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Hofladen.Dolle
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willkommen in unserer
selbstbedienungs-scheune
IN WEHRSTAPEL
selbstbedienungs-scheune
IN WEHRSTAPEL
2019
1965
Betriebsübernahme: Daniel & Sabrina Dolle,
Beginn der Mobilstall-
Haltung für Hühner,
Errichtung des Hofladens als Selbstbedienungs-
Verkaufsraum
Beginn der Mobilstall-
Haltung für Hühner,
Errichtung des Hofladens als Selbstbedienungs-
Verkaufsraum
2025
Gründung eines Hofladens als Haustürgeschäft und Wiedereinstieg in die Hühnerhaltung
2014
1967
Einstieg in die
Hühnerhaltung mit Auslieferung der
Eier an Kundschaft
in den umliegenden
Dörfern
Hühnerhaltung mit Auslieferung der
Eier an Kundschaft
in den umliegenden
Dörfern
1911
Bau eines Stall-gebäudes für
Milchkühe & Schweine
Milchkühe & Schweine
Umstellung Haupterwerb auf Nebenerwerb & Einstieg in die Lohnarbeit
Und wir sind noch lange nich´fertig!
Aufgabe der Milchkuhhaltung und Umstellung auf Mutterkuhhaltung
2000
Errichtung des Hofes in Wehrstapel.
1898
770
13
13
12ha
Mutterkühe
dauergrünland
kleintiere
hühner
mutterkühe
hühner
UNSER HOF IN ZAHLEN
Hoch oben im sauerländischen Ruhrtal leben unsere Hühner in einem mobilen Stall mit großem Weideauslauf. Durch regelmäßiges Versetzen des Stalls haben sie stets frisches Gras und viel Platz. Der Stall bietet geschützte Nester, Sitzstangen und einen Wintergarten, während Solarenergie für einen nachhaltigen Betrieb sorgt.
Auf unseren Weiden ziehen Kühe ihre Kälber ganz natürlich auf – ohne Melkzeiten, aber mit viel Bewegung an der frischen Luft. Mutterkuhhaltung bedeutet, dass die Kälber von Geburt an bei ihren Müttern bleiben und von deren Milch trinken, bis sie selbstständig genug sind, Gras und Heu zu fressen. Den größten Teil des Jahres verbringen die Tiere draußen, im Winter werden sie eingestallt.
Wir bauen selbst Kartoffeln und Kürbisse an. Diese Anbauweise ermöglicht es uns, frische, regionale Produkte zu ernten und gleichzeitig ein Stück Unabhängigkeit zu bewahren.
Unsere weit verteilten Wälder bestehen aus einer gesunden Mischung aus Laub- und Nadelwäldern. Trotz der Herausforderungen, die uns die Dürresommer und die Borkenkäferplage gestellt haben, können wir weiterhin Brennholz und Dekorationsholz aus unserem Bestand anbieten.
Unsere weit verteilten Wälder bestehen aus einer gesunden Mischung aus Laub- und Nadelwäldern. Trotz der Herausforderungen, die uns die Dürresommer und die Borkenkäferplage gestellt haben, können wir weiterhin Brennholz und Dekorationsholz aus unserem Bestand anbieten.
ENTDECKE UNSERE PRODUKTE
Hühnerfrikassee
Geflügel-Currywurst
Chili con Carne
Königsberger Klopse
Bolognesesauce
Pestos & Grillsaucen
Eingemachtes
Geflügel-Currywurst
Chili con Carne
Königsberger Klopse
Bolognesesauce
Pestos & Grillsaucen
Eingemachtes
Belana - festkochend
Laura - vorwiegend festkochend
Red Fantasy - mehligkochend
Laura - vorwiegend festkochend
Red Fantasy - mehligkochend
Kürbisse
Gurken
Blumenerde, Pflanzenerde...
Gurken
Blumenerde, Pflanzenerde...
Kartoffeln & Saisonales vom Feld
Vorgekochtes
Gewürzmischungen
Holzwollanzünder & Grillkohle
Essig & Öl
Kaffee (auch koffeinfrei)
Pellet & Briketts
Popcorn & Chips
Geschenkkörbe
Holzwollanzünder & Grillkohle
Essig & Öl
Kaffee (auch koffeinfrei)
Pellet & Briketts
Popcorn & Chips
Geschenkkörbe
Apfelsaft & Apfelsaftmischungen
Apfelmus
Fruchtaufstriche
Honig
Apfelmus
Fruchtaufstriche
Honig
Butter, Sahne, Joghurt, Käse
Milch zum Selbstzapfen
Bauernhofeis
Kaltgetränke
Milch zum Selbstzapfen
Bauernhofeis
Kaltgetränke
Wurstwaren & Grillgut
Suppenhühner
Suppenhühner
Schafswollseife
Schafswollshampoo
Lippenpflegestift
Honig-Handcreme
Schafswollshampoo
Lippenpflegestift
Honig-Handcreme
10er Box Eier
6er Box Eier
Eierbox 1kg
Eiernudeln Natur
Eiernudeln Varianten
Eierlikör
Eierpunsch
6er Box Eier
Eierbox 1kg
Eiernudeln Natur
Eiernudeln Varianten
Eierlikör
Eierpunsch
Brot- und Backmischungen
Weizen-, Dinkel-, Roggen-,
Dinkelvollkornmehl
Zucker
Haferflocken & Haferkekse
Kuchen im Glas
Eierplätzchen & Spritzgebäck
Weizen-, Dinkel-, Roggen-,
Dinkelvollkornmehl
Zucker
Haferflocken & Haferkekse
Kuchen im Glas
Eierplätzchen & Spritzgebäck
Backstube
Das Dolle-Ei
Pflegeprodukte
Gekühltes
Fruchtiges
Allerlei - handverlesen für Euch
FRISCHEMOBIL NAH & GUT
Nah & Gut - Supermarkt
Raimund Dröge
Mittelstraße 7, 59872 Meschede
Montag - Samstag zwischen
08:00-20:00Uhr geöffnet
Raimund Dröge
Mittelstraße 7, 59872 Meschede
Montag - Samstag zwischen
08:00-20:00Uhr geöffnet
EIERAUTOMAT EVERSBERG
SELBSTBEDIENUNGS-SCHEUNE
UNSERE VERKAUFSSTELLEN:
So wird´s gemacht:
Das braucht ihr außerdem:
Das findet ihr im Hofladen:
- Spaghetti-Kürbis halbieren, Kerne entfernen, Schnittseite mit Olivenöl bepinseln, salzen, pfeffern.
- Bei 175°C Umluft 20 Minuten (Schnittseite oben) oder 7-10 Minuten in der Mikrowelle (Schnittseite unten, mit etwas Wasser) garen.
- Fruchtfleisch mit einer Gabel in Fäden ziehen, Bolognesesauce darüber geben, Käse reiben und nochmals 10 Minuten bei 175°C backen.
- Salz & Pfeffer
- 1 Spaghetti-Kürbis nach Wahl
- Dolle-Ei Bolognesesauce
- Olivenöl
- Käse zum Überbacken
- Kutsche´s Carbonara-Sauce
- Fetakäse / Blattspinat
Spaghetti-Kürbis
- 100ml weißer Balsamicoessig
- 8 Dolle Eier (hartgekocht)
- 2 TL Zucker
- 1 Glas Seemer´s Rote Beete Salat
- 200ml Wasser
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 EL Senfsaat
- 1 TL Salz
- Alle Zutaten außer den Eiern 10 Minuten leicht köcheln.
- Gepellte Eier und Sud schichtweise in einen Behälter geben und einige Stunden bis einige Tage marinieren – je nach gewünschter Färbung.
- Danach pur oder mit Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer servieren.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 1 großer Hokkaido-Kürbis
- 6-8 große, festkochende Kartoffeln
- Olivenöl
- Sonnenrauch Gewürz (Curry)
- Rosmarinzweige
- 3 Äpfel
- Den Kürbis, die Kartoffeln und die Äpfel (vorher entkernen) in Spalten schneiden. Hier kann die Schale bei allen Zutaten dran bleiben.
- Alle Zutaten in eine Auflaufschale oder alternativ auf ein Backblech mit Backpapier geben und mit dem Olivenöl und dem Currygewürz würzen.
- Die Rosmarinzweige auf die Zutaten legen.
- Die Auflaufform für 20-25 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Backofen geben.
- Unsere Empfehlung: Hierzu schmeckt besonders gut ein Kräuterquark. Zum Beispiel mit unserem Gewürz: Herrin Aphrodite oder Magischer Wald.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 4 große Kartoffeln
- 8 große Dolle Eier
- Schnittlauchblütensalz
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 EL Parmesan
- ggf. Kräuter zum Bestreuen
- Kartoffeln mit Salz ca. 30 Minuten kochen, halbieren und aushöhlen.
- Ein Drittel der Masse mit Parmesan und Butter vermengen, dünn in die Kartoffeln streichen.
- Eier hinein geben und bei 160°C im Ofen garen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Kräutersalz bestreuen, dazu Kräuterquark servieren.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 8 Dolle Eier
- 1 EL heller Balsamicoessig
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Schmand
- 1 TL Senf
- eine Prise Salz & Pfeffer
- Petersilie (frisch oder TK)
- Die Eier in einem Topf mit Wasser 10 Minuten hart kochen.
- Anschließend im kalten Wasser abschrecken, pellen und in kleine Stücke hacken.
- In einer Schüssel die Mayonnaise mit Senf, Schmand, Essig, Kräutern, Salz & Pfeffer gut verrühren.
- Die Eier untermengen und für 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lasse.
- Nach dem Durchziehen den Salat nochmals mit Senf, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
- Unser Tipp: Der Salat schmeckt am besten auf frischem Brot.
- Salz und Pfeffer
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 1 Suppenhuhn
- 4 Karotten
- 1 mittelgroße Stange Lauch
- 1/3 Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Petersilienwurzeln
- 1 Stück Ingwer
- 5 Pfefferkörner
- Suppeneinlage: 1/2 Packung
- Dolle Ei-Suppennudeln
- Suppenhuhn abbrausen, mit grobem Gemüse und Wasser in einen Topf geben, 2 Std. köcheln.
- Huhn und Gemüse abseihen, Brühe auffangen.
- Fleisch zerkleinern, mit frischem Gemüse in die Brühe geben, salzen und bissfest garen.
- Nudeln separat kochen, zum Schluss hinzufügen.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 2 Scheiben Fleischkäse
- 2 Dolle Eier
- Schinkenwürfel
- Butter zum Braten
- Gewürz "Geilmacher"
- festkochende Kartoffeln - je nach Hunger
- 1 Zwiebel
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Butter bei mittlerer Hitze garen. Schinkenwürfel und gehackte Zwiebel dazugeben, scharf anbraten und mit „Geilmacher“ abschmecken. Auf einen Teller geben.
- Fleischkäse kurz anbraten und dazu legen.
- Eier in die heiße Pfanne schlagen, braten, würzen und über Bratkartoffeln und Fleischkäse geben.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 6 Dolle Eier
- Schnittlauchblütensalz
- Schinkenwürfel
- geriebener Käse
- Paprika
- Pilze
- Mais
- Eier mit Salz verquirlen.
- Füllzutaten würfeln, Schinken anbraten. Pfanne einfetten, Rührei eingießen, stocken lassen, mit Füllung bestreuen und anrollen.
- Offen gebliebene Seite mit Rührei und Füllung auffüllen, wiederholen, bis alles verbraucht ist.
- Rolle bei hoher Hitze anbraten, in Scheiben schneiden und servieren.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 1 Dolle Ei
- 90ml Milch
- 60ml Olivenöl
- 200gr Dinkelmehl
- 150gr Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- Pesto nach Geschmack
- 150gr Speisequark
- Zutaten (außer Pesto) zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen.
- Teig rechteckig ausrollen, Pesto darauf verstreichen, längs aufrollen und in 4 cm breite Stücke schneiden.
- Mit einem Kochlöffelstiel Kerben eindrücken, Brötchen aufs Blech legen und 25-30 Minuten backen.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 6 Dolle Eier
- Schnittlauchblütensalz
- Schinkenwürfel
- 100gr geriebener Käse
- 1 Schuss Schlagsahne
- Muffin-Förmchen
- nach Belieben: Tomaten, Champignons, Paprika...
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
- Eier aufschlagen und zusammen mit dem Gewürz, Sahne und Käse in einer Schüssel vermengen.
- Die Masse in die Muffin-Förmchen geben und nach Lust und Laune mit den kleingewürfelten,
- Anderen Zutaten nach Belieben belegen.
- Dann die Förmchen in den Ofen geben und ca. 20 Minuten zu goldbraunen Muffins backen.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 500gr Kartoffeln
- 150gr Schinkelwürfel
- Olivenöl (Olio Miterra)
- 1 EL Zucker
- 500 gr Dinkelmehl
- 1 TL Bratkartoffelgewürz von Ankerkraut
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Würfel Hefe
- 200ml Wasser
- 1/2 Tl Salz
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und kross anbraten. Speck und Zwiebeln dazugeben, mit Gewürz abschmecken.
- Hefe mit Wasser, Zucker, Dinkelmehl und Salz vermengen.
- Bratkartoffeln unterheben, kräftig kneten, 1 Stunde ruhen lassen.
- Teig formen, 30 Minuten gehen lassen und bei 210°C Umluft 40 Minuten backen.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 450 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Roggenmehl
- 500 ml Buttermilch
- 200g Haferflocken (Hafergut)
- 2 TL Honig
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Salz
- 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
- 1 Handvoll goldener Leinsamen
- Mehle, Haferflocken und Salz mischen.
- Hefe im Wasser mit Honig auflösen, 5 Minuten stehen lassen.
- Buttermilch hinzugeben, Mehlmischung einrühren, Leinsamen und Sonnenblumenkerne unterkneten.
- Teig in eine gefettete, bemehlte Form füllen, 45-60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Mit Haferflocken bestreuen. Bei 240°C 20 Minuten backen, dann auf 200°C reduzieren und weitere 40 Minuten backen. 210°C Umluft vorheizen.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 150gr Haferflocken
- 800ml Milch
- 200gr Naturjoghurt
- 3 EL Honig
- 1 Apfel
- 1 Prise Salz
- frisches Obst nach Belieben
- Unsere Haferflocken mit Milch und einer Prise Salz 2 Minuten aufkochen und anschließend 10 Minuten quellen lassen.
- Den Apfel in der Zwischenzeit reiben. Ggf. mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
- Zusammen mit 200 g Naturjoghurt sowie 3 Esslöffel Honig vermengen.
- Beide Massen zusammen verrühren und nach dem Anrichten frisches Obst, wie bspw. Beeren darauf geben.
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
- 50gr Süßrahm Butter
- 75gr Zucker
- 3 Dolle Eier
- 60gr Haferflocken
- 190gr Dinkel - Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 200ml Milch
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und die Eier schaumig schlagen.
- Mehl und Haferflocken sowie Backpulver unterheben.
- Mit Milch zu einer glatten Masse verrühren.
- 10 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend im Waffeleisen ausbacken.
Unser Tipp:
Mit Puderzucker, frischem Obst & Vanille-Bauernhofeis servieren.
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
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Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
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Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das findet ihr im Hofladen:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
Das braucht ihr außerdem:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
So wird´s gemacht:
Leckereien aus der hofküche
zum nachkochen gibt´s hier
zum nachkochen gibt´s hier
INspiration gefällig?
Hafer-Waffeln
Hafer-Porridge
Dinkel-Haferflockenbrot
Bratkartoffelbrot
Rührei-Muffins
Pesto Franzbrötchen
Rührei-Rolle
Sauerländer Pfanne
Hühnersuppe à la Sabrina
Eiersalat von der Omma
Gefüllte Kartoffeln
Herbstliches Ofengemüse
Soleier
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WILLKOMMEN IN UNSERER SELBSTBEDIENUNGS-SCHEUNE IN WEHRSTAPEL
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Kanal: Hofladen Dolle
1911
1967
2019
2025
2014
2000
Bau eines
Stallgebäudes für
Milchkühe und Schweine
Stallgebäudes für
Milchkühe und Schweine
1898
Einstieg in die Hühnerhaltung mit Auslieferung
der Eier an die Kundschaft in den umliegenden Dörfern
der Eier an die Kundschaft in den umliegenden Dörfern
Betriebsübernahme
durch Daniel & Sabrina Dolle, Beginn der Mobilstallhaltung für Hühner, Errichtung des Hofladens als Selbstbedienungs-
Scheune
durch Daniel & Sabrina Dolle, Beginn der Mobilstallhaltung für Hühner, Errichtung des Hofladens als Selbstbedienungs-
Scheune
Und wir sind noch lange nich´fertig...
Gründung eines Hofladens als Haustürgeschäft und Wiedereinstieg in die Hühnerhaltung
Aufgabe der Milchkuhhaltung und Umstellung auf Mutterkuhhaltung
Umstellung des Haupterwerb auf Nebenerwerb und Einstieg in die Lohnarbeit (Kartoffellegen, Mäharbeiten, etc.)
1965
Errichtung des Hofes in Wehrstapel
Die Eier, die unsere Hühner legen, sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ein Produkt nachhaltiger Landwirtschaft. Nach der Eiablage werden die Eier von Hand entnommen, durchleuchtet und nach Größe sortiert. Jedes Ei trägt einen Stempel, der die Haltungsform und Herkunft ausweist. Neugierig geworden? Dann schau doch bei einem Spaziergang am Ruhrtalradweg vorbei und beobachte die Hühner in ihrem natürlichen Umfeld.
Hoch oben im sauerländischen Ruhrtal leben unsere Hühner in einem mobilen Stall mit großem Weideauslauf. Durch regelmäßiges Versetzen des Stalls haben sie stets frisches Gras und viel Platz. Der Stall bietet geschützte Nester, Sitzstangen und einen Wintergarten, während Solarenergie für einen nachhaltigen Betrieb sorgt.
Die Eier, die unsere Hühner legen, sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ein Produkt nachhaltiger Landwirtschaft. Nach der Eiablage werden die Eier von Hand entnommen, durchleuchtet und nach Größe sortiert. Jedes Ei trägt einen Stempel, der die Haltungsform und Herkunft ausweist. Neugierig geworden? Dann schau doch bei einem Spaziergang am Ruhrtalradweg vorbei und beobachte die Hühner in ihrem natürlichen Umfeld.
770
hühner
12
dauergrünland
12
kleintiere
Mutterkühe
13
unser hof in zahlen
Hoch oben im sauerländischen Ruhrtal leben unsere Hühner in einem mobilen Stall mit großem Weideauslauf. Durch regelmäßiges Versetzen des Stalls haben sie stets frisches Gras und viel Platz. Der Stall bietet geschützte Nester, Sitzstangen und einen Wintergarten, während Solarenergie für einen nachhaltigen Betrieb sorgt.
Diese Haltungsform ermöglicht den Kühen, ihre natürlichen Sozialstrukturen auszuleben. Die enge Bindung zwischen Mutter und Kalb stärkt das Wohlbefinden der Tiere und sorgt für eine stressfreie Aufzucht. Mutterkuhhaltung verbindet außerdem Tierwohl mit Umweltschutz, indem Kühe artenreiche Weiden pflegen und Gras in wertvolle Nahrung verwandeln.
Durch gezielte Pflege und Aufforstung sichern wir die Zukunft unserer Wälder und fördern die Biodiversität. So tragen wir aktiv zum Erhalt des Waldes und seines Ökosystems bei.
Hierzu sind unsere Wälder nach den PEFC-Richtlinien zertifiziert.
Hierzu sind unsere Wälder nach den PEFC-Richtlinien zertifiziert.
Bei uns gedeihen auch verschiedene Obstbäume, darunter Äpfel, Birnen und Kirschen. Diese Bäume liefern nicht nur köstliche Früchte, sondern tragen auch aktiv zur Förderung der Biodiversität bei. Unsere Himbeersträucher unterstützen zusätzlich die Bienen und andere Bestäuber, was für ein gesundes Ökosystem in unserem Garten sorgt.
Auf unseren Weiden ziehen Kühe ihre Kälber ganz natürlich auf – ohne Melkzeiten, aber mit viel Bewegung an der frischen Luft. Mutterkuhhaltung bedeutet, dass die Kälber von Geburt an bei ihren Müttern bleiben und von deren Milch trinken, bis sie selbstständig genug sind, Gras und Heu zu fressen. Den größten Teil des Jahres verbringen die Tiere draußen, im Winter werden sie eingestallt.
Wir bauen selbst Kartoffeln und Kürbisse an. Diese Anbauweise ermöglicht es uns, frische, regionale Produkte zu ernten und gleichzeitig ein Stück Unabhängigkeit zu bewahren.
Unsere weit verteilten Wälder bestehen aus einer gesunden Mischung aus Laub- und Nadelwäldern. Trotz der Herausforderungen, die uns die Dürresommer und die Borkenkäferplage gestellt haben, können wir weiterhin Brennholz und Dekorationsholz aus unserem Bestand anbieten.
ha
12
12ha
13
KLEINTIERE
DAUERGRÜNLAND
MUTTERKÜHE
HÜHNER
770
Hoch oben im sauerländischen Ruhrtal leben unsere Hühner in einem mobilen Stall mit großem Weideauslauf. Durch regelmäßiges Versetzen des Stalls haben sie stets frisches Gras und viel Platz. Der Stall bietet geschützte Nester, Sitzstangen und einen Wintergarten, während Solarenergie für einen nachhaltigen Betrieb sorgt.
Auf unseren Weiden ziehen Kühe ihre Kälber ganz natürlich auf – ohne Melkzeiten, aber mit viel Bewegung an der frischen Luft. Mutterkuhhaltung bedeutet, dass die Kälber von Geburt an bei ihren Müttern bleiben und von deren Milch trinken, bis sie selbstständig genug sind, Gras und Heu zu fressen. Den größten Teil des Jahres verbringen die Tiere draußen, im Winter werden sie eingestallt.
Wir bauen selbst Kartoffeln und Kürbisse an. Diese Anbauweise ermöglicht es uns, frische, regionale Produkte zu ernten und gleichzeitig ein Stück Unabhängigkeit zu bewahren.
Unsere weit verteilten Wälder bestehen aus einer gesunden Mischung aus Laub- und Nadelwäldern. Trotz der Herausforderungen, die uns die Dürresommer und die Borkenkäferplage gestellt haben, können wir weiterhin Brennholz und Dekorationsholz aus unserem Bestand anbieten.
Unsere weit verteilten Wälder bestehen aus einer gesunden Mischung aus Laub- und Nadelwäldern. Trotz der Herausforderungen, die uns die Dürresommer und die Borkenkäferplage gestellt haben, können wir weiterhin Brennholz und Dekorationsholz aus unserem Bestand anbieten.
Pestos & Grillsaucen
Eingemachtes
Eingemachtes
Hühnerfrikassee
Geflügel-Currywurst
Chili con Carne
Königsberger Klopse
Bolognesesauce...
Geflügel-Currywurst
Chili con Carne
Königsberger Klopse
Bolognesesauce...
Dazu
Hauptmahlzeiten
Gewürzmischungen
Holzwollanzünder & Grillkohle
Essig & Olivenöl
Kaffee (auch koffeinfrei)
Pellets & Briketts
Popcorn & Chips
Geschenkkörbe (zum selbst-bestücken oder nach Wunsch)
Holzwollanzünder & Grillkohle
Essig & Olivenöl
Kaffee (auch koffeinfrei)
Pellets & Briketts
Popcorn & Chips
Geschenkkörbe (zum selbst-bestücken oder nach Wunsch)
Wurstwaren & Grillgut
Dauerwurst, Kartoffelwurst...
Kochwurst: Mett, Sülze, Schmalz
Pfefferbeißer, Fleischwurst...
Suppenhühner
Kochwurst: Mett, Sülze, Schmalz
Pfefferbeißer, Fleischwurst...
Suppenhühner
Butter, Sahne, Joghurt, Käse
Milch zum Selbstzapfen
Bauernhofeis...
Kaltgetränke
Milch zum Selbstzapfen
Bauernhofeis...
Kaltgetränke
Molkreiprodukte
vorgekocht
Gekühltes
Unsere Verkaufsstellen
EierAutomat
Frischemobil Nah & Gut
Selbstbedienungs-scheune
Täglich zwischen 6:00 - 22:00 Uhr für euch geöffnet.
Das Dolle Ei findet ihr außerdem in unserem Eierautomaten:
Mittelstraße 34, 59872 Meschede-Eversberg
Rund um die Uhr geöffnet
Mittelstraße 34, 59872 Meschede-Eversberg
Rund um die Uhr geöffnet
Auch hier könnt ihr eine Auswahl unserer regionalen Produkte finden:
Nah & Gut - Geschäft Raimund Drög
Mittelstraße 7, 59872 Meschede
Montag bis Samstag zwischen 8:00 - 20:00 Uhr für euch geöffnet.
Nah & Gut - Geschäft Raimund Drög
Mittelstraße 7, 59872 Meschede
Montag bis Samstag zwischen 8:00 - 20:00 Uhr für euch geöffnet.
Frische und regionale Produkte vom Hof sowie eine feine Auswahl unserer Partnerbetriebe.
Parkplätze sind vorhanden. Zum Eintreten einfach während der Öffnungszeiten den Taster drücken.
Birmecker Weg 26
59872 Meschede-Wehrstapel
Parkplätze sind vorhanden. Zum Eintreten einfach während der Öffnungszeiten den Taster drücken.
Birmecker Weg 26
59872 Meschede-Wehrstapel
Fruchtaufstriche
Honig
Honig
Apfelsaft
Apfelsaftmischungen
Apfelmus
Apfelsaftmischungen
Apfelmus
Süß und fruchtig
Apfel
10er Box Eier
6er Box Eier
Eierbox 1kg
Eiernudeln Natur
Eiernudeln Variationen
Eierlikör
Eierpunsch
6er Box Eier
Eierbox 1kg
Eiernudeln Natur
Eiernudeln Variationen
Eierlikör
Eierpunsch
Das Dolle Ei
Brot- und Backmischungen
Weizen-, Dinkel-, Roggen-, Dinkelvollkornmehl
Zucker
Haferflocken & Haferkekse
Backpulver
Eierplätzchen, Spritzgebäck & Zimtsterne
Kuchen im Glas
Weizen-, Dinkel-, Roggen-, Dinkelvollkornmehl
Zucker
Haferflocken & Haferkekse
Backpulver
Eierplätzchen, Spritzgebäck & Zimtsterne
Kuchen im Glas
Backstube
Schafswollseife
Schafswollshampoo
Lippenpflegestift
Honig-Handcreme
Schafswollshampoo
Lippenpflegestift
Honig-Handcreme
Handverlesen für Euch
Pflegeprodukte
Saisonal vom Feld
Kürbisse
Gurken
Blumenerde, Pflanzende, Rindenmulch
Gurken
Blumenerde, Pflanzende, Rindenmulch
Belana
Laura
Red Fantasy
Laura
Red Fantasy
Unsere Kartoffelsorten
Allerlei
FRUCHTIGES
nach Belieben Tomaten,
Lauchzwiebel, Paprika...
Muffinförmchen
Lauchzwiebel, Paprika...
Muffinförmchen
sauerländer-pfanne
Rührei-Rolle
Rührei in Kuchenform?
Definitiv mal was anderes...
Definitiv mal was anderes...
6 Dolle-Eier
Schnittlauchblütensalz
Schinkenwürfel
100 g geriebenen Käse
1 Schuss Schlagsahne
Schnittlauchblütensalz
Schinkenwürfel
100 g geriebenen Käse
1 Schuss Schlagsahne
die vollständigen rezepte und viele weitere leckereien findet ihr hier
Saisonale lieblingsgerichte aus unserer hofküche:
Rührei-muffins
Das braucht ihr außerdem:
Diese Zutaten findet ihr im Hofladen:
Kontakt
Persönlich erreichst du uns hier:
Birmecker Weg 26
59872 Meschede-Wehrstapel
Tel.: 0291 / 908 5397
Birmecker Weg 26
59872 Meschede-Wehrstapel
Tel.: 0291 / 908 5397
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